DIY- Tartufini al cioccolato di San Valentino

Ciao!!

Innanzitutto volevo augurarvi un buon San Valentino( anche se non è una delle mie festività preferite!). Volevo comunque farvi vedere come ho fatto questa ricetta che trovo sicuramente più appagante del regalare una classica scatola di cioccolatini! Insomma penso che cucinare pensando a qualcuno sia il miglior modo per riuscire nell’impresa 😉

La ricetta in questione è veramente facile ma ci sono alcuni accorgimenti da fare:

1) non sciogliete completamente il burro ma ammorbiditelo( dopo scoprirete perché 😂)

2) non fate palline troppo grosse altrimenti quando si mangiano si rischia che siano “troppo”. Non so se mi sono spiegata!

Comunque, Comunciamo!!!!

Tempo: 30 minuti

Facilità: Facile

Voto:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Gli ingredienti per 6 persone sono:

  • 180 gr di cioccolato fondente;
  • 10 ml di panna;
  • 2 tuorli d’uovo;
  • 40 gr di burro;
  • 150 gr di zucchero;
  • QB cacao amaro;
  • 20/30gr di nocciole tritate( opzionale!).

Procedimento: prendere 100gr di zucchero e creare una crema insieme ai tuorli. Sciogliere il cioccolato a bagno maria. Nel frattempo ammorbidite il burro a fuoco lento e aggiungetevi la panna e lo zucchero rimanente( a fuoco spento). Continuate a mescolare. Unire i tuorli a 2 cucchiai di cacao amaro. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Cercate di ottenere tante palline. Nel frattempo mettetevi in una vaschetta un po’ di cacao amaro dove passerete le palline( una specie di infarinatura). Posizionatele su un vassoio ricoperto di carta da forno/ alluminio e lasciatele riposare in frigo per almeno qualche ora.

Qualora venisse anche a voi un composto troppo liquido, aggiungeteci un po’ di cacao amaro e le nocciole, altrimenti fare le palline diventerà impossibile e vi ritroverete con dei megatartufoni!
Fatemi saper se vi piace questa nuova tipologia. Quando riesco, mi piace sperimentare ricette ed elaborarle a mio gusto!☺️

Io vi auguro una buona giornata ed una buona domenica.

A presto,

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